Bananenbrot

Guten Morgen Ihr Lieben,
gestern gab's bei mir leckeres #bananenbrot ohne Fett und Zucker 😊 genau richtig nach der Schlemmerei an Weihnachten.

Wer es nachbacken will, hier das Rezept:

300 g reife Bananen (je reifer desdo besser) zerdrücken und mit
2 geraspelten Äpfeln (o. 200g Apfelmus) und
2 Eiern aufschlagen
200g Vollkornmehl (oder halb Vollkorn halb Weizen) und
1 Pk. Backpulver,
1 Tl. Zimt und
50 g gehackte Walnüsse dazugeben.
Optional kann man noch gehackte Zartbitterschokolade in die Masse geben

Alles verrühren und in eine gefettete Kastenform geben.
Das Ganze bei 180 Grad Umluft ca. 35 min backen und die Stäbchenprobe machen.
Das Brot in der Form völlig auskühlen lassen und dann in Frischhaltefolie einwickeln. Es bleibt schön saftig und schmeckt einen Tag durchgezogen noch besser.

Das Brot schmeckt trotz fehlenden Fett und Zucker einfach himmlisch ❤

#einesündewert #kleinesünde #gesundundlecker#zuckerfrei #fettfrei

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